Découvrez l’Autriche

L’Autriche est un pays européen enclavé en plein cœur des Alpes.

Géographie de l’Autriche
Statistiques
103,31
habitants/km2
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Devise
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Fuseau horaire
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UTC/GMT +1 heure
Fuseau horaire
Dates
26 oct
Fête nationale
Autres dates
Vienne
Geographie
Vienne

Vienne est la capitale de l’Autriche. Elle est située dans l’est du pays et traversée par le Danube et la Vienne à laquelle elle doit son nom.

Vienne

Carrefour de l’Europe de l’Est et de l’Ouest, elle s’étend sur 415 km². Une population de 1.781.105 habitants y a été recensée avec une densité de 4293 individus au km². Elle est le cœur économique, administratif, financier et politique du pays. Ici siègent également de nombreuses institutions des Nations Unies.

Vienne
Geographie
Tyrol

Le Tyrol est un état fédéré de l’Autriche situé à l’ouest du pays.

Cette ancienne province de l’Empire austro-hongrois a été divisée en 1919 entre l’Autriche et l’Italie. Il est composé en Autriche de deux régions.

Tyrol
Wolfgang Amadeus Mozart

Wolfgang Amadeus Mozart Wolfgang Amadeus Mozart, compositeur virtuose, nait à Salzbourg en Autriche en 1756.

Sigmund Freud

Sigmund Freud Sigmund Freud est le fondateur de la psychanalyse. Il nait le 6 mai 1856 en Autriche à Freiberg.

Histoire
Histoire

Habitée par les Celtes avant notre ère.

Histoire
Statistiques
Statistiques

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Statistiques et chiffres
Knodels
Cuisine
Knodels

Une spécialité autrichienne des plus originales

Ces knodels sont présentes sous des appellations quasi similaires dans la cuisine allemande, luxembourgeoise et tchèque. Il faut dire que ces petites boules façonnées avec de la farine, de l’œuf et de la levure, s’agrémentent avec absolument tous les mets de la cuisine locale, qu’ils soient salés ou sucrés. C’est ainsi qu'il se retrouve à trôner sur toutes les tables.

Cuisiner le Knodels
Climats
Conditions climatique
Climats

Un climat influencé l’omniprésence des Alpes

Le climat autrichien est déterminé par son enclavement entre pays de l’Europe de l’Est et de l’Ouest, et l’omniprésence des Alpes. Ce climat se développe de manière continentale au nord et à l’est, avec des étés secs et chauds et des hivers froids. Il devient alpin dans les massifs de l’ouest, qui égrènent leurs sommets et leurs neiges éternelles.

Climats
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Strudel
Strudel

Le Strudel est un dessert commun aux pays de l’Europe centrale, très réputés dans la communauté juive.

La recette originale soit autrichienne, une authenticité qui entend bien être revendiquée par les meilleurs pâtissiers du pays.

Strudel
Cuisine
Nockerl

Spécialité de la ville de Salzbourg, le nockerl est un dessert.

Ce soufflé, délicatement parfumé à la vanille, est servi dans des ramequins individuels en forme de barque, et nappée d’un coulis aux fruits rouges. Pour qu’il soit léger et réussi, les blancs doivent être montés en neige ferme et déposés avec le plus grand soin.

Préparer le Nockerl
Cuisine
Cuisine autrichienne

Influencées par le terroir local.

On y retrouve donc des saveurs germaniques, hongroises, polonaises, suisses, mais aussi italiennes.

la cuisine
Élisabeth de Wittelsbach

Sissi fut impératrice d’Autriche et Reine de Hongrie.

Sissi

L’Autriche en photos

Village de Hallstatt et le lac Hallstaetter dans les Alpes autrichiennes Vue panoramique des Alpes Hallstatt en Austriche Palais de Schonbrunn à Vienne en Autriche Les Alpes avec un chalet traditionnel et des pâturages de montagne Village pittoresque à Hallstatt